Organizzato dall’Istituto Centrale per la Patologia degli Archivi e del Libro organizza con la collaborazione di CNR-ISB, CNR-ISPC, CNR-IGAG, Università di Roma “Sapienza” e Università della Tuscia
Quando: 22 maggio 2026, ore 9.30
Dove: Sala conferenze “Maria Clara Lilli Di Franco” (Via Milano, 76 – Roma)
IX Workshop: Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti
Questo appuntamento che ha frequenza biennale ci dà l’opportunità di presentare i risultati ottenuti con le diverse metodologie NMR (in soluzione, allo stato solido e semi-solido, in bassa risoluzione e imaging) sulla valorizzazione, la tracciabilità e la sicurezza degli gli alimenti e sugli effetti di specifici regimi alimentari sul benessere e sulla salute dell’individuo.
Programma, annuncio, info e dettagli su questo link