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IX Workshop: Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti
Questo appuntamento che ha frequenza biennale ci dà l’opportunità di presentare i risultati ottenuti con le diverse metodologie NMR (in soluzione, allo stato solido e semi-solido, in bassa risoluzione e imaging) sulla valorizzazione, la tracciabilità e la sicurezza degli gli alimenti e sugli effetti di specifici regimi alimentari sul benessere e sulla salute dell’individuo.
con il patrocinio di:
- Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, Facoltà di Farmacia e Medicina, Sapienza Università di Roma
- CNR, Istituto per i Sistemi Biologici
- Dipartimento Scienze Bio-Agroalimentari
- Gruppo Interdivisionale Risonanze Magnetiche (GIRM)
Quando: 2-3 luglio 2026
Dove: Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, Facoltà di Farmacia e Medicina,
Sapienza Università di Roma, CU019 Aula A
